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Matériel et matières premières pour la confiture | Cerf
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Machines de production de purée et compote de fruits | SH
Biaugeaud peut vous proposer l’ensemble des machines de production de purée et compote de fruits A partir de 2 000 kg/h de fruits frais, nos machines de production de purée et compote de fruits permettent de réaliser des purées puis des compotes avec l’ajout de machines spécifiques (raffineuses, système d’inactivation enzymatique)Fabrication de la confiture : mode d'emploi Commencer par bien laver les fruits, surtout si ceuxci sont traitésPour la plupart des fruits, suffisamment aqueux, on commence par les placer dans une bassine ou un grand faitout avec le sucre, le temps que celuici fonde naturellement (24 heures maximum)On cuit la confiture à feu vif, sans couvercle, pendant le temps nécessaireConfitures : les secrets de la réussite
